Бригадейро

10-08-2015, 09:47
2553
Бригадейро

Oi, Авегурманы! Сегодня мы приготовим излюбленные шоколадные конфеты всех бразильцев – "Brigadeiro" - (бригадéйру - бригадир) или negrinho (негринью)

Ингредиенты:
- Сгущенного молока (без добавления растительных жиров)- 1 банка
- Сливочное масло – 1 ст. ложка
- Какао-порошок (или 4 ст. л. тертого горького шоколада 75-80%) – 4 ст. ложки
- Шоколад (тертый белый или черный), шоколадная труфа, всевозможная кондитерская посыпка любые толченые орехи, кокосовая стружка. На ваш вкус.

Бригадейро


1. В кастрюле с непригораемым дном смешиваем сгущенное молоко, масло и какао-порошок (шоколад).
2. Тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Постоянно помешивая, доводим массу до кипения. Далее, убавляем огонь до минимума, продолжая помешивать, готовим массу еще минут 10. Вдыхая необыкновенный аромат, следим за тем, чтобы наша шоколадная масса стала густой и гладкой.

Бригадейро

3. Готовую массу снимаем с огня и даем ей остыть при комнатной температуре, после чего помещаем ее в холодильник на час.
4. Вооружившись чайной ложкой, катаем небольшие шарики из остывшей шоколадной массы. Остается только обвалять готовые шарики в обсыпке, которая вам больше по вкусу. Готово!
Bom Apetite!

Бригадейро
загрузка...

Запостил: AveBrasil
Комментарии